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课程介绍
《专业英语》是食品科学与工程专业本科生必修课。经济全球化背景下，食品作为一种特殊商品，其加工生产、运输以及销售等成为世界经济流通的一个重要组成；此外，食品的研发及相关科学研究也是食品工业发展的重要组成。作为食品专业人员，能够用英语表达食品相关专业术语、描述生产工艺及过程、撰写实验报告、翻译专业文献以及与来自不同国家的同行进行交流合作，是必备的基本专业素质。专业英语课程的教学能够帮助学生实现自主学习，培养学生终身学习的意识与专业基本素养，培养学生的专业国际视野，拓展与国际同行交流合作的能力。
曹旭妮 副教授
单位：华东理工大学
部门：食品系
职务：食品系副系主任/支部书记
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2020-02-25
Chap 3.mp3
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2020-02-25
Chap 3G.mp3
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2020-02-25
Carbohydrates(1).pdf
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2020-02-23
Chap 4T.mp3
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Chap 4G.mp3
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Protein.pdf
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2020-03-11
Chap 5G(1).mp3
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Chap 5.mp3
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L5-G.pdf
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L5-T.pdf
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2020-03-30
Chap 6.mp3
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2020-03-30
Chap 6T(1).mp3
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2020-03-30
维生素和矿物质.pdf
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2020-04-06
Chap 22G.mp3
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Chap 22T.mp3
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2020-04-06
Meat and meat products.pdf
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2020-04-28
乳制品.mp4
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Chap 23G.mp3
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Chap 23T.mp3
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乳制品.pdf
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2020-05-07
Poultry and Eggs.mp4
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Chap 24G(1).mp3
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Chap 24T(1).mp3
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2020-05-07
家禽和蛋.pdf
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2020-05-12
焙烤原理.pptx
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2020-05-12
Chap 25G.mp3
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Chap 25T.mp3
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焙烤原理.pdf
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2020-05-18
Confectionery and chocolate Products(1).pdf
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Chap 26G.mp3
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Chap 26T.mp3
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Confectionery and chocolate Products(2).pdf
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2020-05-26
Beverages.pdf
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Chap 28G.mp3
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Chap 28T.mp3
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Beverages(1).pdf
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2020-06-02
Food Safety.pdf
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Chap 29G.mp3
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Chap 29T.mp3
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Food Safety.pdf
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2020-06-09
Sanitation in Food Plant.pdf
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Chap 32G.mp3
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Chap 32T.mp3
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Sanitation in Food Plant.pdf
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2020-06-23
食品货架期.pdf
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Chap 34G.mp3
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Chap 34T.mp3
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食品货架期.pdf