美食与生活
岳海洋 华东理工大学本科
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1
导论
1.1
劳动教育导论
2
第一单元
2.1
华理红烧肉的制作
3
第二单元
3.1
点心的制作：以江南桂花糕为例
4
第三单元
4.1
光盘行动菜根谈专题：芹叶肉丸、糖醋素排骨
5
第四单元
5.1
家常小炒菜制作
6
第五单元
6.1
海派代表菜肴制作：香露大明虾、松鼠富贵鱼
7
第六单元
7.1
冷盘制作：以鲜虾鳄梨沙拉塔、青笋青丝鲜蛤肉、迎宾锦绣水果盘为例
8
感恩家庭作业
8.1
感恩家庭作业示例
9
实践与考核
9.1
线下制作、考核与感恩回馈
9.2
关于本课程运行的说明及常见问题解答（必读！！
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